Torrijas al cava: "Reto alfabeto dulce"

TORRIJAS AL CAVA

                   Este mes el reto alfabeto dulce de Cook the Cake es hacer una receta con cava. Después de ver varias opciones encontré esta receta, y como las torrijas son lo mejor del mundo mundial, no dudé. Además, las había probado de leche y de vino (las de leche las de mi madre buenííísimas), pero al cava aún no.

                    Es una receta muy sencilla, y súper rica, con un agradable e intenso sabor. Vamos con la receta:

INREDIENTES:

-Un pan del día anterior

-1litro de cava

-1 rama de canela

- Cascara de medio limón

-300 gr de azúcar

-Huevo batido

-Aceite para freír

-Canela en polvo y azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN:

                   Ponemos en un recipiente al fuego el cava, con el azúcar, la cáscara de limón (le quitamos la parte blanca del interior que amarga) y la canela en rama. Una vez que la salsa coge espesor, dejamos templar un poco. Recortamos el pan en rebanadas. Mojamos por ambos lados el pan con la salsa elaborada, se pasa por huevo batido y se fríe en aceite caliente. Dándoles la vuelta en el aceite para que se frían bien por ambos lados. Al sacarlas se espolvorean con canela en polvo y azúcar.

Sencillo y muy sabroso. ¡¡¡Bon Appettit!!!